Scopri l'essenza della cucina quotidiana con "Brutto", il nuovo libro di ricette che celebra la semplicità e il carattere autentico della tradizione fiorentina. Curato da Russell Norman, fondatore della rinomata Trattoria Brutto, questa raccolta propone piatti realizzati con pochi ingredienti selezionati, valorizzati attraverso tecniche di preparazione che esaltano i sapori genuini. Un viaggio gastronomico nel cuore pulsante di Firenze, in particolare nel quartiere artistico di Santo Spirito, dove si respira ancora l'anima bohémien della città. Arricchito da aneddoti personali e consigli pratici, il volume si presenta come un compagno affidabile per chi desidera portare in tavola ogni giorno l'autenticità della cucina rustica italiana. Confezione elegante e resistente, 320 pagine edite da Ebury Publishing per ispirare creatività culinaria in qualsiasi cucina del mondo.
